Card image cap

阿拉比加 VS. 羅布斯達

咖啡知識
2019-05-22
對於不同種類的咖啡,各有其不同的實驗模式及公式, 但是結果是另大多數人信服的!
目前, 何種味道是由哪一特定物質所造成, 已經有固定的資料可查....
(閱讀更多)
Card image cap

鍋爐壓力 VS. 鍋爐水溫

咖啡知識
2019-05-22
fvd
(閱讀更多)
Card image cap

熱交換機構概論

咖啡知識
2019-05-22
這裡我們介紹目前一般市面上營業用機及部份高級家用幫浦機所使用的加熱及沖泡機構~
當然有些機型是獨立雙鍋爐設計, 則和這邊介紹的有些不同....
(閱讀更多)
Card image cap

商用咖啡機水質的重要性

咖啡知識
2019-05-22
進水水質的硬度,將直接影響咖啡機的性能.

主要是熱度傳導的影響,以及管路水流量順暢度的問題!

而咖啡機的一些零件發生問題,也大多從水路的問題開始發展......
(閱讀更多)
Card image cap

Motor - PUMP

咖啡知識
2019-05-22
Motor - PUMP
(閱讀更多)
Card image cap

咖啡豆的生長故鄉

咖啡知識
2018-11-15
豆子依生長地區的不同而有味道差異。影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、採摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異,你可以嘗試追求自己夢想的咖啡。
(閱讀更多)
Card image cap

What is ESPRESSO?

咖啡知識
2018-11-15
每一位義大利人心中,都藏有一杯完美Espresso的圖像 :
大約50ml.的咖啡,裝在小巧的瓷杯中,杯面充滿了一層紅棕色的細緻泡沫....
(閱讀更多)
Card image cap

義式咖啡機具的類型

咖啡知識
2018-11-15
現今市面上, 有許多不同類型的義式咖啡機具, 以下就為您作一簡單的整理......
(閱讀更多)